2010-05-13 Thu
去年のフランス旅行で買ってきてたトリュフオイル。
その存在をこれまたすっかり忘れていて、
別の探し物をしている時に久しぶりにご対面。
で、早速開封してみたら、思ってたよりトリュフの香りが少ない？
こんなものなのか？もっと「私トリュフです!!」って
主張してくるのかと思ったので、ちょっと肩透かし。
とりあえずパスタに掛けてみたけど、気付かれない程の香り。
なんだったらオリーブオイルの香りの方が濃い。
でも勿体無いからちゃんと使いたいと思います。
ただ、ふっと石けんに…と、頭をよぎってしまうのは
ソーパーの悪い癖です…、笑。
2010-05-12 Wed
駅までの通勤路に凄い可愛い木を植えているお家がある。
何の木なんだろうかと気になりつつ見てたら、
4月中くらいから花が咲き始めて、末には白いのがいっぱい!!
気になって仕方なかったので近くで見てみたら
アジサイ？でもアジサイってもっと先だと思うのだけど。
こんな木の姿をしたアジサイってのも見たことないし
何の花なのか全く分からない。
お家の人がいたら聞くんだけど、
ここの人とは本当に会わない!!
今度、ピンポンしてみようかと思うんだが
中々良さそうな時間に通ることがないので未だ聞けず。
なんなんだろうねー。
2010-05-11 Tue
えー、先日見事に撃沈したお酒。
本日、お酒石けんのリベンジに挑みました。
今から思えば、反省点はありますが、
ま、頑張った方ではないかと思う次第であります。
OIL/オリーブオイル（ローズヒップinf）、マンゴーバター、太白ごま油、パーム核、ひまし油、ミリスチン酸
水分90%マンゴー酒、精製水
マンゴー酒とマンゴーバターで、2つのマンゴー。
なんて安直。
作る直前にマンゴーのFOがあれば…と思ったけど
注文して届くまでが待てないのでナシ。
あ、ボウル中央の赤色は、ローズヒップパウダー。
漉してる時にちょこっと入った。
まずマンゴー酒をお鍋で15分弱火で煮る。
それをガラス瓶に移し一気に常温まで戻して、
蒸発した足らない分は精製水を追加。
そのまま冷凍庫にぶち込む。
2時間半後、良い感じにシャーベット状になってたのでぐるぐる開始。
苛性ソーダを少しづつマンゴー酒に入れていく。
これで本当に苛性ソーダが溶けるのかだんだんと不安になってきた。
温度低過ぎなのに大丈夫？
2/3強入れた頃。
温度が上がって来たので苛性ソーダも色が変わって来ました。
そしたら一気に色が変わって心臓ばくばく。
残りを全部入れてゆっくりと掻き混ぜたら特に何事も無く完了。
赤茶色の苛性ソーダを入れたら、苛性ソーダ色。
着色しようと思ってたけど、これを見た時点で諦めました。
5分くらいでこんな感じ。
この後、10分ぐるぐる。
お陰でトレース満開。
アルコールにインフューズドオイルってどうなん？と
ぐるぐるしてる時に思ったけど、今更どうしようもない、笑。
今回は無香料・OPなしで決めてたので良かったけど
久しぶりにボッテボテのタネに手こずりました。。
なんとか型入れは出来たけど
気泡は素晴らしくいっぱいです☆
上は少しフォークで模様付け。
でも、モッタリすぎて上手くいかなかった。。
ま、それっぽい感じにはなったかな？
後は、型出しを待つのみ。
2010-05-10 Mon
いやん、久しぶりの焼肉に行ってきました☆
しょぼい焼肉屋にはたまに行ってたけど
高級焼肉は、多分、去年入院する前に行ったきりかも…。
って、今ログを見たら去年の4月が最後だったー。
なんてことっ!!!
大変ご無沙汰をしてしまいました。
猛省です。
しかし、去年も同じように「にく」ってタイトルだった、笑。単細胞？
今回は母と妹と姪2匹私達夫婦で行ってきた訳ですが…。
私、初めて姪っ子にご飯を食べさせました、笑。
母も食べさせてくれてたんだけど、
私の隣に姪（下の子3歳）が座ったので自然と。
普段、全く子供と接する機会が無いので
あたふたしながら食べさせて自分も食べて。。と、大忙し。
世の母達は本当に凄いなと思いました。
そんなあたふたしてたら、ちょっと目を離した隙に肉がどんどん焼けちゃって…。
あぁ･･･肉が焼けすぎてる…と、何度も落ち込みそうになりました。
でも、それよりもっと落ち込みそうなのは、
やっぱり食べれる量がまた減った？と思ったこと、笑。
気持ちはガンガンいきたいのに、もうクチの中入れた瞬間に…、油無理。
それでも、負けずと食べてやったさ。あははー
ご飯系とか野菜とかなら普通に入るのにね…。悲しすぎるわ。
ただ、このあともっと悲しかったのは、
夜中に本気で気持ち悪くなったこと、笑。
あ、多分年齢ではなく、きっと胃の調子が悪かったんだね!!
そうに違いない。
…いや、そうであって欲しい。
2010-05-09 Sun
本日、お酒を使った石けんを仕込んでみようと撃沈した…。
前にも一度だけ作った事があるけど、
泡ぼこになって1人大慌てでどきどきしたのです。
この時は、日本酒を1/3くらい使用したと思います。
幸いにも、苛性ソーダが溢れることも無く済んだので
ぐるぐるしましたが石けんは見た目が残念な石けんに終わりました。
今、改めてレシピ見たら、よくこれで作ろうと思ったな…。
で、また凄いのが、この時、下調べをしっかりせずにやってて、
今思えば本当にチャレンジャーなことをしていたなと。。
ただ、この残念な石けんは、使っていくとほのかに日本酒の香りがして
使ってて心地良い。
使用感は、髪にはさっぱりしすぎだけど、顔や体には普通に良い感じ。
で、違うお酒で試してみたくなったのです。
今回、マンゴー酒を使用して全量でチャレンジ。
70度を超えた状態で15分くらい湯煎しました。
その後冷まして放置。
冷蔵庫に入れず、ただ冷ましただけ。
で、オイル等々全てを計量し終えて、苛性ソーダにお酒を投入。
そう!!精製水の調子でドバッとアルコールを入れてしまった…。
入れた時に、あっ!!と思ったけど時既に遅し。。
入れてしまったものはどうしようもないので
とりあえず、ゆっくり掻き混ぜてみたが…。
おっそろしいスピードで赤くなって泡がぶわーんっと出てきました。
人間、こう言う時って思考が一瞬ストップすると言うか
頭では危険だって分かっているんだけど、物凄い判断が鈍る。
キッチンの作業台でしてたのだけど、
この日に限って背の高いガラス瓶を流しの水切りの上に置いてたのです…。
この泡ぼこの苛性ソーダが入っている瓶を持ち上げて…、
この洗った瓶を迂回して…とか、もしかしてイケルかな？とか考えてたら、
ムリ!!このままだと本気で溢れるーー!!と思って、
すんでのところで流しに投げ入れたので事なきを得ました。
危なかった、本当に危なかった。
しばらく呆然としたし、小学校の授業で教室であぶり出しをした時に
紙を燃やしてしまった事を思い出したよ。ぶるぶる
あぁ、怖かった…。
今度は、しっかりお鍋で煮切ってガッツリ冷やして
少量づつゆっくり混ぜながら合わせます。
あと、これからは苛性ソーダは必ず流しで混ぜようと
今更ながらに思いました。
近々、またリベンジします。
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