4/28(月)
ヒカルさん、mariちゃんと3人で会うのは実に4か月ぶり！
なんて～時の流れは早いのでしょ～！
ま、4か月ぶりとは言え何ら変わりはありません。

3人が揃ったら即居酒屋へ！
飲んで食べて喋って食べて飲んで喋って喋って。
お腹がペッコペコーだったので、
色々食べてしっかり胃袋を満たしました。



その後は2件目。
世間は休み前の夜をしっかり満喫されてまして…。
そのお陰で、行くお店お店が全部混んでる！！
私達も満喫したいのにー！
やっと見つけた2件目で軽くいっぱい。
ってか、もうお腹ぱんちきだった、笑。

この日はべろんべろんになる事なく、
良い感じでお家に帰れました♪
また近々あそびましょーねー！

4/21(月)
ヒカルさんにお誘い頂いて試写会に行って来ましたー。
来月公開のWOOD JOB！
当選数300に対して応募が2000超えとか。
そんな激しい倍率を見事当てたヒカルさん！ありがとー！
ってか、ヒカルさんと再会するの4か月以上ぶりに驚く、笑。

映画は、くすくすあははっと笑えて、
見終わった後は、あぁ～面白かった！と気持ちが軽くなる感じでした。
気楽に楽しく観れる映画です。
荒んでた気持ちがちょいと和らぎました。うへへ
たまには自分を忘れて笑うの大事！

その後はぷらっと一杯ひっかけて帰りました。
平日なので控えめに可愛く。
また次の機会♡

先週の土曜、妹が福山雅治に会いに行くと言うので、
姪っ子たちと「アナと雪の女王」を観て来ました。

子供子供した内容なのかと思ってたら大人も観れる映画でした。
姪っ子たちも面白かったようです。
ずっと色々と喋ってました。
松さんの歌も良かったー。
そうそう、アナが神田沙也加だったのはびっくりでした。
松さんが歌を歌ってるくらいしか知らずに観に行ったので、
途中でエルサは松さんだと分かったものの、
アナは誰だろー？上手な人だー！
きっとどこぞの声優さんなんだろな～と思ったら、
エンドロールの最後に神田沙也加と一瞬出ててびっくり。
全然声では気付きませんでした。
とてもパワフルで松さんにも負けていませんでした。
良い映画でしたー。

あ、そうそう、、
今回は前回とは違って体力を使ってないのだけど、
翌日は昼まで爆睡でした。
やっぱり疲れはあったようです、笑。

4/12(土)
お味噌仕込みました。
去年、お味噌を作ろうと大豆と麹を買っておいたのですが、
どうにもやる気が起きずに大豆は期限を迎え、
麹は塩麹へと変わりました。。

それから1年。
お味噌のことなど綺麗さっぱり忘れていました！
が、この間ふっと思い出してしまった。
お味噌作りに最適な寒仕込の時期は完全に逃しましたが、
味噌は年中作れるって事で一念発起です。

金曜日夜、大豆を適当に洗った後たっぷりの水でおやすみ。
大豆は結構汚れているのでしっかり洗うべし！と、
読んだので気を付けて洗ってみたけどそんな汚れは分かりませんでした。
ただ気付かなかっただけかも。

翌土曜日のお昼から作る予定でしたが、
外に放置してた植替え用の鉢を見て、
そうだ！天気も良いし鉢の植え替えやっちゃおー！
と、ご機嫌で取り掛かる。←もちろん綺麗にすっ飛んでる。
程なくして、お味噌の事を思い出す。
一瞬でテンション下がり項垂れる。
でも、もう既に土まみれでどうしようもない。。
鉢増しするのが6鉢ほどあり新しいのが4鉢。
これを途中で止めるわけにはいかない。。
途中、幼虫攻撃にも耐えて何とか大きな山は越えれた。
新しいのは3鉢残ったけどまた次回。
この時点で夕方前だったかなー。
もうくたくたでした。

ちょと休憩した後に早めに晩御飯を済ませてから、
やっと味噌ミッションに取りかかる。
この時点で大豆浸漬時間は18時間。
結果的にはしっかり漬けれて良かったのかもしれない。
ここで中まで水が浸透してるか確認するらしいのですが、
そんな事は頭の中になかったのでしてません。
18時間でかなり満足してました。

使い慣れない圧力鍋で煮る事17分。
最初12分程煮てみたけど何となくまだ固いような気もして
再度5分追加して終了。
小指と親指で潰せるくらいらしいのですが、
煮たてを素手でつまむとべらぼうに熱いのです。
キッチンペーパーで挟みながらやってみましたけど、
これが柔らかいのかペーパー越しでは分かりにくい。
なんとなく硬さがあるかも？と一瞬不安はあったものの、
例のごとく、、ま～いっかー！となり煮るの終了。

冷ましてる間に塩切り。
麹と塩をもみもみ。
今回使ったお塩は、、
この間掃除をしてたら出てきた、
いつ買ったか忘れたけど、きっと多分あの時のだよね？
で、思うに多分これフルールドセルだよね？
と言う発掘お塩を使用しました。

大豆をフープロでガガーッと。
2回に分けてすれば良かったものを、
1回で無理に入れたのでなんとなーく
豆粒が残った感じがあったような気がする。
でも、もうこの時点では結構必死でやっていたので
そんな事は気にも留めていなかったのです。
大豆の温度はこの時44度。
温度が高いと麹が死んじゃうとかで、
本来なら人肌が良いらしいのだけど
私の中では44度はゴーサインが出ました！
どこぞで60度以下であわせて！と読んだ気がして、
44度？なら全然いけるね！おけ！と、なりました。
でも、作ってからも改めて色々サイトを見てたりしたら、
人肌が圧倒的に多くて、後からまた不安が。。。
そうは言っても、既にやっちゃった後なので仕方のない事です。
あとはひたすら練る練る練る練る。
しっかり水を含んだ大豆ならば、
種水は別に要らないみたいなことがちらほら書いてあったけど、
私のなんとなくボソボソ感が否めず。
ハンバーグの種ような耳たぶのような柔らかさが指標らしいので、
結局種水は100g使いました。
水を使うとカビが繁殖しやすかったり塩分濃度が下がったりするとかー。
温度管理さえ気を付ければ問題ないんじゃないかと都合よく自己判断。

しっかり練った後はみそ玉に。
これを容器にぼこぼこ投げ入れます。
容器は事前にホワイトリカーで拭きました。
表面を綺麗にならした後もアルコール散布。
その上からヒカルさん方式で板粕で蓋をする。
今回使った板粕は普通のよりだいぶ柔らかいものだったので、
粘土のごとくみっちり隙間なく埋めて蓋しました。
ホワイトリカーで縁廻りを綺麗にしてからラップ。
適当な重石がなかったので、
ここで去年お味噌になるはずだった
賞味期限を迎えた大豆と残り少ない砂糖が重石代わりに。
まさかここで大豆に使い道が出るとは！
ってか、処分してなかったのね。うへへ



今回作ったお味噌はこの味噌壺で保管。
これ、前にお味噌を作った時に使おうと作ったのですが、
冷蔵庫に入れるの邪魔だなこれ…となり、
結局部屋の片隅へと追いやられてました。
今回晴れて本来の使い道として日の目をみれる事となり、
良かったわー本当に！
ただ、蓋はカッパカパで乗っかってるだけ状態なので
空気を遮断するのに使用した板粕とラップに全力で期待しているであります。

今回それぞれの工程を1回で済ましたいと言う
とっても怠け者感全開でやりたかったので少量仕込み。
計るの忘れたけど出来上がりは1キロないくらいかと。
自分で作っておきながら、
自分の適当さ加減による不安が一切払拭出来ませんが、
もう今は無事に味噌になる事を祈るのみです。
でもね、もう1種類作りたいとかちょろっと思ってたりも。
黒豆でお味噌作ってみたい。
今度は気持ちにも多少は余裕が出来るでしょうから、
もう少し丁寧に作れるでしょう。たぶん！

先週の金曜日、waさんとご飯に行ってきました。
前回のリベンジです！
今回はちゃんと予約して伺いました。

まずはお目当てのお肉を頂きました。
しっかりした味付けでお肉も適度な弾力があって美味しかったです。
別の部位も食べてみようと思ったので
量はひとまず130gでお願いしました。
ですが、食べきる頃には肉油が回ってきて2皿目なんて無理…。
なんと情けない事よ。。
でも、お腹がいっぱいになった訳ではないので
カレーを注文してみた。
ここのお店、何故かカレーもやってる。
しかも結構マニアックな感じのとか。
私は焼きカレーを注文。
これはまだ分かる…。
waさんはお店のおっちゃんのお勧めによりマサラカレーを注文。
本場がどーのこーの言ってたような…。
あんま聞いてなかったので詳細は覚えてません。
食べてみると、焼きカレーは普通に美味しかった。
で、マサラの方は…。
2人ともクチに入れた瞬間、これヤバイ…。
スパイスが独特すぎて、
妙な塩辛さと甘さと鼻を抜ける香辛料の香りがキツイ。
にこやかにお勧めするおっちゃんの手前、
露骨に残すことは出来ず私も食べるの手伝いながら
これくらいなら良いだろう、、ところまで頑張りました。
もう、、マサラ怖い。

ここのお店の不思議はまだあって、やたら常連客が多い。
私たち以外来る人みんな常連でした。
しかも、20代の子ばっかり。
もしかしたらあの味付けは若い子向けなのかもしれません。
お店の方も、若い子向けにシフトしていった感がありましたし。
ま、普段あまり出会わないようなお店なので面白かったです。

この後、お茶をしに行ってひたすら喋り倒して
さぁ～帰ろう！と帰る準備してたら。。
ストールを撒いた瞬間、くっさ！マサラくっさ！
服にお店の臭いが着いてしまってたのは分かってたけど、
なんで臭いを付かないとこに置いてたストールがマサラ臭！！
わずか数分の移動の間でも巻いてたのですが、
どうも、その時の私の息がストールに移ったっぽい。
だって口回りだけが臭って他のとこは臭くない。
マサラって凄いのね。