2010-12-01 Wed
使用したEXVオーリブ油 「フィリッポ・ベリオ（イタリア産：サロブ社）」
10/16
キャスティールの長時間トレースの為
24時間＋αを考慮して早く開始したかったが
仕事から帰ってきて、なんだかんだで開始時間は午後9時40分から開始。
室温24～26度。
夜にしては暖かい。
まだ半袖半パン素足生活中、笑。
苛性ソーダ水は41度ちょい。
オイルは43度。
色はこんな感じ。
苛性ソーダ水投入後の色。
5分後、水分一部後入れ後。
若干の色の違いあり。
20分攪拌終了。
当然しゃばしゃば。
一旦タネの温度を40度超えるぐらいまで上げてレンジの中で保温。
その後、30分～1時間毎に軽くぐるぐる。
んで、こんな感じで分離してます。
タネの温度は相変わらず下がるので時々上げた。
翌朝、10/17 午前10時半起床。
ボールを確認。
相変わらずシャバイ。
午後3時、分離具合が減ってきた気配。
時々温度上げてを繰り返しながら
夜になり更にタネの分離も減り少しとろみが出る。
午後9時、そろそろ24時間を迎えるが、トレースはもう少し。
午後10時過ぎ、24時間を経過したけど、今一歩出ない。
午後10時半、やっとトレースの気配。
泡だて器でツルーっと、落とすとタネにモッタリ感が感じられる。
ツルツルーっ。
あ、これも同じ時間帯の写真です。
午後11時、泡だて器を持ち上げると
薄く線が残るくらいにはなる。
しっかりトレースを出したかったので、もう暫く放置。
じゃ、待ってる間にお風呂へー。
ん、これが良くなかった、笑。
出てきたくらいが良い頃合だろうって思ったんだけど
綺麗サッパリ忘れてしまって。。あははー
気付いた時は焦ったさ、笑。
日付が変わり、10/18午前1時過ぎ、笑。
がっつりトレース出てます!!
大慌てで型入れ。
気泡は程よく入ってます♪
頑張ったんだけど…、ごめんなはい。
とりあえず保温開始。
夜は冷えるのでしっかり目に。
保温箱にバスタオルぐるぐる＋バスタオル掛けて厚手マットを乗せといた。
ペットヒーターON。
朝、良い感じに温まっている模様。
ヒーターはそのまま。
但し、この後はバスタオルは軽めに変更。
夕方、特に変化なし。
ヒーターはそのまま。
夜も特段変わりなく順調。
保温時間は24時間を経過したけどヒーターはそのまま。
10/19 午前7時
ヒーターを切る。
特に問題なく出来上がっている模様。
念のため、保温箱にそのまま
夕方、保温箱から取り出した。
汗、少々。
10/21
パパパパーン♪パパパパーン♪
パパパパン♪パパパパン♪（以下、長いので割愛）
石けんカットです。
本当は昨日するつもりがバタバタしてたので本日。
やっぱり昨日のうちにするべきでした。。
ちょっと硬かった。
最初、端の方はワイヤーが全然入らなくてどうしようかと。
ちょいと強引にやったらカット出来たので良かった。
でも、はんこを捺すにはベストでした。
では、これにて一先ず終了。
OIL/EXVオリーブ油 100%
制作日/ 10/10/16
天気：晴れり曇ったり。
湿度：良く分からない。秋の気配は濃い目。
トレース時間：27時間30分（でも実質は、26時間くらいかと）
comment
おつかれちゃ～ん♪
私のポマスオリーブは、超早かったよ！ｗ
色は似てる感じ＾＾
ぼてっとなった・・・というわりには、すっごく綺麗なお肌だね！
どうしたらこんな綺麗なお肌になるのん？
湿度のメモ欄・・・るみたんらしくて、笑ったｗ
私のポマスオリーブは、超早かったよ！ｗ
色は似てる感じ＾＾
ぼてっとなった・・・というわりには、すっごく綺麗なお肌だね！
どうしたらこんな綺麗なお肌になるのん？
湿度のメモ欄・・・るみたんらしくて、笑ったｗ
| mari | EMAIL | URL | 10/12/01 00:34 | PAl1XKgc |
●mariさん
まりちゃんも、おつかれちゃーん!!
やっぱりポマスは早いんだねー。
普通のオリーブももう少しぐらい早ければ
まだ作ってやろうかって気になるのに、笑。
そうそう、あれね、ぼてぼてまではいかなかったのん。
でもタネは重くなってたから、かなり気泡抜きに頑張ったけど、
生で見るとちゃんと小さいのが入ってるから、笑。
あはは、やっぱりまりちゃんも気付いたか。
昨日、ぴーたんにも言われたよ、笑。
ちゃんと見たら全部「良く分からん」だよね。
じゃ、いらねーじゃねーか!!なんて、思わない思わない＾＾
あれは、気持ちの問題だから。
ってか、うち湿度計ないんだよねー。あはは～ん
まりちゃんも、おつかれちゃーん!!
やっぱりポマスは早いんだねー。
普通のオリーブももう少しぐらい早ければ
まだ作ってやろうかって気になるのに、笑。
そうそう、あれね、ぼてぼてまではいかなかったのん。
でもタネは重くなってたから、かなり気泡抜きに頑張ったけど、
生で見るとちゃんと小さいのが入ってるから、笑。
あはは、やっぱりまりちゃんも気付いたか。
昨日、ぴーたんにも言われたよ、笑。
ちゃんと見たら全部「良く分からん」だよね。
じゃ、いらねーじゃねーか!!なんて、思わない思わない＾＾
あれは、気持ちの問題だから。
ってか、うち湿度計ないんだよねー。あはは～ん
| るみ | EMAIL | URL | 10/12/01 12:44 | 2UuaAKtU |
ンギャーーーー頑張ったね～
コレに当たらなくてよかった（笑）
とっても綺麗！
2.3年寝かせてみよっかな～
うちの息子の日記思い出した
天気のところに「まあまあ」とか「いまいち」とか書いてあったの（笑）
コレに当たらなくてよかった（笑）
とっても綺麗！
2.3年寝かせてみよっかな～
うちの息子の日記思い出した
天気のところに「まあまあ」とか「いまいち」とか書いてあったの（笑）
| キャン姫 | EMAIL | URL | 10/12/02 13:57 | lg9WeqsE |
●キャン姫さん
いやん、これ意外に平気だったのー。
もう最初からコレくらい掛かるって分かってるから
時間の計算も出来るし失敗ない石けんになるって分かってるから、笑。
逆に時間の読めない＋出来上がりが予測できないオイルの方が
気を使った、笑。
あ、もう見たと思うけど、小さい気泡入ってるからー!!笑
見て見ぬ振りでよろぺこuu
あははー、息子ちゃんと同じー♪
なんかめちゃ分かる!!その感覚。
ってか、小学生と同じって所に疑問を持たないのか、私!!笑
いやん、これ意外に平気だったのー。
もう最初からコレくらい掛かるって分かってるから
時間の計算も出来るし失敗ない石けんになるって分かってるから、笑。
逆に時間の読めない＋出来上がりが予測できないオイルの方が
気を使った、笑。
あ、もう見たと思うけど、小さい気泡入ってるからー!!笑
見て見ぬ振りでよろぺこuu
あははー、息子ちゃんと同じー♪
なんかめちゃ分かる!!その感覚。
ってか、小学生と同じって所に疑問を持たないのか、私!!笑
| るみ | EMAIL | URL | 10/12/07 11:25 | 2UuaAKtU |
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