2010-12-01 Wed
使用したくるみ油。
(フランス産:クロワ・ヴェルト社)
10/2 昼間
本日、お天気も良く気温もばっちり。
でも室温ちょい高め。
石けんで使ってる温度計によると27~28℃らしい。
ぐるぐるしたら汗ばむ感じ。
くるみ特有のナッツの香ばしい良い香り。
オイルの色は黄金色でウマそう。
これ、サラダに塩とかけて食べたら美味しいの。
苛性ソーダ水37度。
40度ぐらいを目指してたのに
ちょっと気を抜いたら一気に下がってた。。
オイル温度44度弱。
気持ちオイルは高めでぐるぐる開始。
苛性ソーダと混ぜたら小さな気泡がどんどこ。
しゃばしゃばの癖にどんどこ。
とりあえず丁寧に潰しながらぐるぐる。
苛性ソーダ水混ぜて5分後に水分後入れ。
気泡も無くなりました。
20分ぐるぐるしてもしゃばしゃば感変わらず。
タネの温度がどんどん下がってくるので
一度40度超えるぐらいまで温度を上げてレンジの中で一旦お休み。
どれぐらいでトレースが出るかサッパリ分からなかったので
小まめに覗いてたら35分後にトレース出現。
気持ち緩めで型入れ。
タネの色はオイルの黄金色が残ってて↑こんな感じ。
くるみ油の香ばしい香りが残ってました。
温度の方はタネの量が少ないのもあり、また下がる。
なのでしっかり目で保温。
保温状態はスチロールの箱の中に入れて
保温箱にバスタオルを軽く巻き巻き。
これでも中々温度が上がらなかったので
夕方からペットヒーターを入れて保温箱の上に
バスタオル掛けて厚手マットを乗せといた。
夜、保温箱の上を触るとほんのり暖かくなってたのでそのまま。
10/3 翌朝
ヒーターは切って保温終了までそのまま。
夕方
灰も付かず綺麗にマットな石けんの出来上がり。
香りはほんのーりまだ残ってる感じ。
ただ、石けん自体はヤワイ!!兎に角ヤワイ!!
型出しは無理そうなので1日半放置。
10/4
柔かさはほんのり若干薄っすらとマシになった?ぐらい。
とりあえず出してみると何とかぐにゃらずに出せた。
暫くして自分の分だけをカットし丸めてみると
やっぱりかーなーりー柔かい。
まだべちょってなる。
10/5
そのまま、また1日置いたら、汗かいてたよ。。
しかも結構な量。
石けんを置いてたミニすのこみたいなのから滴り落ちるくらいに。
普段、汗っかきな石けんでも、
ミニすのこが吸いきれる程度しか出ない。
またご丁寧に、丸めた時に使ったゴム手袋に付いた石けんからも汗。
(洗わずにそのまま置いてた、笑)
この後、ひたすらふきふき。
5時間ぐらいしたら汗も収まり、一安心。
後はカット出来るくらいまで放置。
10/6
若干硬さが出始めるも、まだ柔かさがあるのでカットはまだ。
10/7
翌々日、上部に薄っすら本当に薄っすらと灰が付いた。
まだ柔かさは残るものの硬さが出てきたのでカット。
ピーナッツに比べると柔かい。
しっとりケーキみたいな感じ。
あ、あと。。2個だけカットに失敗しました、笑。
ごめんなさい…。
10/8
ハンコを捺す事を綺麗サッパリ忘れてたので
大慌てで捺しといた。
でも慌てるほどではなく余裕で捺せました。
トップに灰がほんのり。
ちょっとこれじゃ見えにくいけど、笑。
とりあえず、これにてくるみ油は終了。
10/21
終了のはずが…。
気持ち悪い石けんになってた。
なんなのコレ?
ちょっと分かり辛いかもしれませんが、
石けんの上部にコブのようなものが出現。。
カットした時の写真を見てもらうと分かるかと思いますが
上部の方だけ筋状に色が違う部分があるかと思います。
その部分がコブみたいなのが出てるんです。。
最初見た時はあまりの気持ち悪さにどうしようかと。。
とりあえず、ぐいぐいと押し込んで平らにしてみたけど
やっぱり出てる感が否めないので
このヤバイ所をカットしました。
あと、数個だけ酸化の兆しがあり。
カットする場所の所だったので、これも切り落し。
なんとかギリでカットしました。
カットした所を見る限り、オイルの滲みっぽい?
謎のコブの原因はイマイチ分かりません。
トレースが緩かったから?それとも攪拌不足?
トレースが緩いのが原因だとしても
そんな激しく緩い訳ではなかったん。。
じゃ、攪拌不足?とも思ったけど、
いつも通り20分はちゃんと混ぜてたし。
その後も覗く度にぐるぐるしたし。。
これだー!!と言う原因は分かりません。。ごめんなはい。
で、元々少ない量で仕込んでいるのに
更に少なくなってしまったので
不足分を補うべく再度仕込みました。
ただ、手持ちがもうほとんど無く。。
新たに買うには残った分を消費しきる自信が無いので
会社の人に無理を言って、余っている同じオイルを譲って頂きました。
(waさん、本当にありがとーーー!!!)
なんとか100g以上はあったので、これで再仕込みです。
10/24
室温↑こんな感じ。
苛性ソーダがまた下がってしまったので
オイルは高めでぐるぐる。
20分の攪拌が終わったところ。
前回よりトレースの出る感じが早い。
量が少ない分ぐるぐるの速度でも上がってるのだろうか?
わからん。
更に20分後。
トレース出ました。
20分の時と40分の時にタネの温度は上げる。
その後、型入れ。
夕方確認したけど温度は下がってたのでヒーター入れた。
夜確認、いまいち温度の上がりが悪い。
**追記**
2回目はシリコンで型入れ。
10/25 朝
確認したら、温度も上々。
そのままで保温し、夕方に保温完了したのでヒーターも終了。
タネは相変わらず柔かいのでそのまま放置。
数日後
まだ柔かさはあるものの何とか型出し出来た。
これにてくるみ油は終了。ふ~
**追記**
11月末に梱包した際、1回目分が酸化し始めてるのを再び発見。
2回目分は梱包に必死だったので、確認してません、笑。
でも今頃ちゃんと酸化し始めていると思われます♪
1回目
OIL/くるみ油 100%
制作日/ 10/10/2
天気:晴れ、ちょい汗ばむ。
湿度:良く分からない
トレース時間:55分
2回目
OIL/くるみ油 100%
制作日/ 10/10/24
天気:曇り、ちょい肌寒い。
湿度:良く分からない
トレース時間:40分
comment
私もヘーゼルナッツこの会社のんで作ったよ~!
クロワ・ヴェルト社っていうのか…((φ(・д・。)ホォホォ
しかし、るみたんはまじめないい子ちゃんだ!
二回も仕込んだのぉ~?
私、灰まみれちゃんとジェルっ子ちゃんになったけど
もぅいいわ…って…。
それにしてもるみたんのレポはわかりやすいざんす^^
お疲れさーん^^
クロワ・ヴェルト社っていうのか…((φ(・д・。)ホォホォ
しかし、るみたんはまじめないい子ちゃんだ!
二回も仕込んだのぉ~?
私、灰まみれちゃんとジェルっ子ちゃんになったけど
もぅいいわ…って…。
それにしてもるみたんのレポはわかりやすいざんす^^
お疲れさーん^^
| みやび | EMAIL | URL | 10/12/01 13:45 | cIhxp4pk |
こんばんはー。
ジョーカーではお世話になりました!
くるみ100%とピーナッツ100%、何だか美味しそうですね^^
とても細かいレポートで参考になります。
ジョーカーではお世話になりました!
くるみ100%とピーナッツ100%、何だか美味しそうですね^^
とても細かいレポートで参考になります。
| mau | EMAIL | URL | 10/12/01 17:39 | lsR0z2Vg |
天気:ちょい汗ばむ。
湿度:良く分からない。
んふふー、こういうとこ
むーちゃんぽくって好きすき~?
くるみ、二回も仕込んだんだね
お疲れ様デス。
私ならコブが出ようが滲んでようが
それが現実ですっとばかりに
そのまま送るわ(笑)
今日ね、夢にるみまりさんが
登場したの(笑)
湿度:良く分からない。
んふふー、こういうとこ
むーちゃんぽくって好きすき~?
くるみ、二回も仕込んだんだね
お疲れ様デス。
私ならコブが出ようが滲んでようが
それが現実ですっとばかりに
そのまま送るわ(笑)
今日ね、夢にるみまりさんが
登場したの(笑)
| グレープみかん | EMAIL | URL | 10/12/01 22:45 | TQBpRyGA |
すごいね~おもしろ企画!
それにしても、るみちゃんのレポはめっちゃ丁寧ですんばらしいわ♪
ピーナッツもくるみも酸化するのやっぱり早いんだね・・・(>_<)
それに、100%はトレースまで時間がかかる・・・
やっぱり私は100%無理かも?!
それにしても、るみちゃんのレポはめっちゃ丁寧ですんばらしいわ♪
ピーナッツもくるみも酸化するのやっぱり早いんだね・・・(>_<)
それに、100%はトレースまで時間がかかる・・・
やっぱり私は100%無理かも?!
| moko | EMAIL | URL | 10/12/01 23:23 | EGiSPcGk |
お疲れサマーーーー!
むーたんレポ、スゴイわっ!
本にして出版できそう(笑)
ココで見て、初めて…あ、この温度計で気温測れるんだ!と気づいた私(爆)
あ。。こぶ。。。むーたんを困らせたのはコヤツね?
このこぶ…ハイリノひまわりにもあるよーー?オイルの滲みも?
私は、放置したけどさw
むーたんレポ、スゴイわっ!
本にして出版できそう(笑)
ココで見て、初めて…あ、この温度計で気温測れるんだ!と気づいた私(爆)
あ。。こぶ。。。むーたんを困らせたのはコヤツね?
このこぶ…ハイリノひまわりにもあるよーー?オイルの滲みも?
私は、放置したけどさw
| mai | EMAIL | URL | 10/12/02 21:36 | gfO0CStg |
●みやび♪さん
みやびちゃん、お疲れ様ー!!
私もヘーゼルここの使ってるー♪
この缶、会社名分からんよね?
しかも、写真撮ったら缶は即行で捨てたから検索したよー、笑。
私も、灰まみれでもジェルっ子でもそのままにしてたと思うんだけど
あまりに気持ち悪い様だったのよぅ。
んで、しかも元々少ないので仕込んでたのに
更にミニマムになってしまって、これはダメだなと、笑。
だから仕方なくなん^^
レポ、そうそう?^^
なんだか無駄に長いだけな気がする、笑。
私はみやびちゃんのレポはもちろん、リンクに感動したー♪
みやびちゃん、お疲れ様ー!!
私もヘーゼルここの使ってるー♪
この缶、会社名分からんよね?
しかも、写真撮ったら缶は即行で捨てたから検索したよー、笑。
私も、灰まみれでもジェルっ子でもそのままにしてたと思うんだけど
あまりに気持ち悪い様だったのよぅ。
んで、しかも元々少ないので仕込んでたのに
更にミニマムになってしまって、これはダメだなと、笑。
だから仕方なくなん^^
レポ、そうそう?^^
なんだか無駄に長いだけな気がする、笑。
私はみやびちゃんのレポはもちろん、リンクに感動したー♪
| るみ | EMAIL | URL | 10/12/07 11:19 | 2UuaAKtU |
●mauさん
まうたーん、おこんにちは。
こちらこそ、ありがとうでした。
どぞこれから宜しくです^^
どっちも美味しそうだよね。
ピーナッツは香りはゼロだけど、
くるみは香ばしい良い香りがしてたのーん。
石けんは両方とも残念な感じだけど、笑。
無駄に長いだけな気がするんだけど、参考になれば幸いなり。
でも、くるみもピーナッツも100%はおススメしません、笑。
まうたーん、おこんにちは。
こちらこそ、ありがとうでした。
どぞこれから宜しくです^^
どっちも美味しそうだよね。
ピーナッツは香りはゼロだけど、
くるみは香ばしい良い香りがしてたのーん。
石けんは両方とも残念な感じだけど、笑。
無駄に長いだけな気がするんだけど、参考になれば幸いなり。
でも、くるみもピーナッツも100%はおススメしません、笑。
| るみ | EMAIL | URL | 10/12/07 11:20 | 2UuaAKtU |
●グレープみかんさん
えっと、ぴーたんは、私のちょっとあほぅな所が好きっと(メモメモ)
この記録、かなり胸に響く筈なんだけど、笑。
「晴れ」より、ほらっ!
リアリティがあるでしょ、笑。
今思えば、そうすれば良かったなと思い始めた、笑。
あの時は、あまりのキモさに、これはいかーーーーん!!だったの♪
ほら、私素直じゃない?
んで、心が純真じゃない?
穢れを知らないって言うの?
え?もういい?そか…。
あ、ぴーたんの夢の内容を聞くのを忘れました、笑。
でもきっと良い夢に違いない!!(根拠の無い自信に満ち溢れてる)
えっと、ぴーたんは、私のちょっとあほぅな所が好きっと(メモメモ)
この記録、かなり胸に響く筈なんだけど、笑。
「晴れ」より、ほらっ!
リアリティがあるでしょ、笑。
今思えば、そうすれば良かったなと思い始めた、笑。
あの時は、あまりのキモさに、これはいかーーーーん!!だったの♪
ほら、私素直じゃない?
んで、心が純真じゃない?
穢れを知らないって言うの?
え?もういい?そか…。
あ、ぴーたんの夢の内容を聞くのを忘れました、笑。
でもきっと良い夢に違いない!!(根拠の無い自信に満ち溢れてる)
| るみ | EMAIL | URL | 10/12/07 11:22 | 2UuaAKtU |
●mokoさん
うん、面白かったー!!
予想外な事が起きたりしてハラハラもしたけど、笑。
レポは、やっぱり無駄に長いだけな感じがヒシヒシと。プフ
もっと要点をまとめんといかんなと思いました。
うん、ピーナッツもくるみも早いっ。
なんて仕込んだ甲斐の無いオイル達、笑。
特にくるみは半月くらいで酸化し始めてた気がする。
もう今はしっかり臭い子ちゃんよ♪
あ、でも2回目のはまだ臭くなかった気がする。気温かな?
100%大丈夫だよー。くるみとピーナッツは酸化が早いから論外だけど、
キャスティールはブレンダー使えばあっと言う間♪
さ、もこちゃんも100%!!
うん、面白かったー!!
予想外な事が起きたりしてハラハラもしたけど、笑。
レポは、やっぱり無駄に長いだけな感じがヒシヒシと。プフ
もっと要点をまとめんといかんなと思いました。
うん、ピーナッツもくるみも早いっ。
なんて仕込んだ甲斐の無いオイル達、笑。
特にくるみは半月くらいで酸化し始めてた気がする。
もう今はしっかり臭い子ちゃんよ♪
あ、でも2回目のはまだ臭くなかった気がする。気温かな?
100%大丈夫だよー。くるみとピーナッツは酸化が早いから論外だけど、
キャスティールはブレンダー使えばあっと言う間♪
さ、もこちゃんも100%!!
| るみ | EMAIL | URL | 10/12/07 11:25 | 2UuaAKtU |
●maiさん
まいちゃん、本当に色々お疲れさまー!!
こりゃ無駄に長いだけだよ。
私は、まいちゃんの暗号レポが超好きーーー。
あれ何度読んでも楽しいんだけど♪
あれこそまとめて本にして欲しいー!!
「まいの謎解き石けんレシピ」って感じでー!!笑
そうそう、あの温度計!!
正確じゃないけど、大体は分かるから、
ま、これでいっかーで使ってみた、笑。
うち、温度計も湿度計もないのん♪
そう、コブ。こやつよ。
んで、まいちゃんのハイリノにも!?
私もそのままでいけばよかったかも?
って、今そう思うわー。
だから、まいちゃんが正解だよ。
あれが現実なんだもんね。
あの時は、キモさでいっぱいいっぱいだったわ^^
まさか石けんからコブなんて思いもよらんかったもん。ブフッ
でも楽しかったー。
本当にありがとう♪
まいちゃん、本当に色々お疲れさまー!!
こりゃ無駄に長いだけだよ。
私は、まいちゃんの暗号レポが超好きーーー。
あれ何度読んでも楽しいんだけど♪
あれこそまとめて本にして欲しいー!!
「まいの謎解き石けんレシピ」って感じでー!!笑
そうそう、あの温度計!!
正確じゃないけど、大体は分かるから、
ま、これでいっかーで使ってみた、笑。
うち、温度計も湿度計もないのん♪
そう、コブ。こやつよ。
んで、まいちゃんのハイリノにも!?
私もそのままでいけばよかったかも?
って、今そう思うわー。
だから、まいちゃんが正解だよ。
あれが現実なんだもんね。
あの時は、キモさでいっぱいいっぱいだったわ^^
まさか石けんからコブなんて思いもよらんかったもん。ブフッ
でも楽しかったー。
本当にありがとう♪
| るみ | EMAIL | URL | 10/12/07 11:27 | 2UuaAKtU |
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