2010-09-22 Wed
今日は会社の人とご飯にー☆
今回のお店はたまたま見つけたところ。
良さそうだな～と思ったら、なんだか予約が中々取れないとか言う噂。。
なので3週間前に電話をしたら希望日は既にいっぱい。
じゃ、最短はと聞いたら9月末とな。。
この時7月です、笑。
平日なら空きがあるんですけど…と言われても、
平日はしんどいし。。
なので仕方なく2ヶ月待ちました。
んで、行ってきたけど美味しかったよー。
もうね、前菜から心掴まれた。
このボリュームの前菜にびっくり。
前菜でフォアグラとかまたびっくり。
しかもメインと一緒に出てくるようなサイズ。
一つ一つは少ないけどバリエーション豊かで
充分満たされる一皿で満足。
スープもネギのスープなんだけど、
青臭さが無くほんのりネギの香りが奥でする感じ。
くはー、なんて上品なんだ。
他、お魚もお肉も美味しかった。
最後のデザートもカシスの酸味が聞いたアイスがまた美味しかった。
今宵も大変満足でした。
行きたい時にサッと行けないのは悲しいけれど
ここは予約してでもまた行きたいお店になりました。
あ、そだ。
帰りにテレビのロケ現場に遭遇。
なんだろな？と思って見たら、ダイアンがいた。
なんだろう。。妙な残念感が自分の中で広がりました、笑。
2010-09-20 Mon
OIL/オリーブオイル（パパイヤinf＋ノーマル）、シアバター、米油、ココナッツ、パーム核、ひまし油、ミリスチン酸
OP/ココアパウダー、コンデンスミルク
EO/パチュリー、ジュニパーベリー、イランイラン3rd、アニシード
青パパイヤの葉っぱを2ヶ月漬けたオイルと普通のオイルで仕込みました。
何故に普通のオイルも入れたかと言うと、
単にinfオイルが足らなかったから。それだけです。あは☆
トレースは5分ほどで出てきて、ちょっとわたわた。。
またマーブルにするべくココアパウダーで頑張りました。
この間、キャンたんに濃い目の色は強トレースで…と、
聞いたので丁度良かった!!
ですが気泡がほつほつほつほつほつほつつつつつーっと、入ってます、笑。
頑張ってトントンしたけど諦めました。
でもマーブルは良い感じかもしれません＾＾
トップはモリモリにして誤魔化しといた!!笑
今回の香り付けはエキゾチックな感じを目指してみたけども
例に漏れず、ジェル化が始まりました。
また香りが薄くなっちゃう。。
途中までは良い感じだったのだけど
夜になり気温も下がるしでタオルを1枚。
1時間後、しっかりジェル化開始。
どうする事も出来ないので生暖かく見守りました。
その後、タネの温度は急降下したけど灰が付くまでには至らず。
香りも思ったよりは残っていました。
パパイン酵素は高熱で破壊されてしまうらしいのですが
今回使った葉っぱは、乾燥段階から低温で処理している為
破壊されるずに残っているとあったので
オイルを温める時もギリギリまでしか上げずにいたけど
このジェル化でどれくらい残ってるのか。。
2010-09-19 Sun
ぐふふ、私、妄想手芸部員です。
この布でこんなの作りたいなーとか
この布とこの布を合わせて作ったら可愛いなぁーとか。
頭の中では可愛い布小物がいっぱい出来ています、笑。
でも、実際に作る事は今では皆無。
なので最近では布を買うのも控え、
自分のルールを決めて本当に欲しい布だけを買うことにしました。
とても成長した私、笑。
そんなルールに則り、手に入れた布は…。
リバティのYoshie。
くれもんねーさんのところで見て、一目惚れでした。
この渋いグレーと柄と、そして何よりうさぎがキューン。
またハサミを入れる事の出来ない布を買いましたが良いのです！
見てるだけで幸せになれる布ってだけで価値ありだからー。
あはぁー、幸せ♪
そしてこちら。。
くれもんねーさん手作りのシュシュ。
キティとコラボのリバティです。
控えめなキティがこれまた可愛いー☆
私、一大ブームが来る前からの馬鹿が付くほどのキティラーでした、笑。
（あ、部屋がピンクになる様なキティラーではありませんでした＆今は違います＾＾）
キティリバティが出た時にキティラーだった話しをしたのですが、
そしたら、キティラーだった私に♪と作ってくれたのです。ひゃっほー
くれもんねーさん、ありがとうです。
暫くはじっとり見つめてはにやける日々を送りたいと思います＾＾
2010-09-15 Wed
陶芸日。
先週の続きから開始。
4個成形したカップを一気に削る削る。
余分な土が少ないのと普段よりラフに削ってるから
あれよあれよとガンガン削れたよ。
しかも、4個それぞれの重さも誤差5g以内と言うミラクル。
いつも高台の肩のところが
上手く出来なかったのも問題なくクリア。
どうしたんだ、私!!笑
って、本焼きが終わって初めて出来上がりだから
まだまだ道のりは長い。。
悲しいけどデザインで失敗することも多々あるし。
思いのほか時間が余ったので
素焼きしたぐい飲みを釉薬掛け。
んで、また来週も最後の釉薬かけて、やっと本焼きへ。
なかなかこちらも時間が掛かっております。
早く出来上がったら良いなぁー。
写真は例の如く撮り忘れたので変わりにキウイジュース写真、笑。
おいしかった♪
2010-09-14 Tue
シーラー買いました。
また石けんの為に…です。。
でも欲しかったので仕方ありません。
勢いとか感覚が麻痺してたとか、
そんな事ちっともありません。
ぉ嬢たん主催のJOKERでシーラーの話しになり
うっひゃーとなってたのは事実です。
でも長く悩んでたので（言い訳）
もう買っても良いんじゃないかと（心の弱さ露呈）
そんな訳で欲しかったから買いました!!（開き直り）
早く袋かおーっと、笑。
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