2010-07-03 Sat
先日仕込んだ藍石けん。
残念な事に失敗したようです。
↑は、残ったタネを入れたもの。
藍の色も変です。
で、こちら。
表面はかろうじて固まっていますが、
中が指で摘むと↑の様にぐにゃっとなってます。
力を入れている訳でもなく、普通に摘んでいます。
シリコン型に入れてたのは保温箱に入れ
こっちの円筒モールドはバスタオルにぐるぐる巻きでした。
その差がこの質感なのかもしれません。
見事にどろどろです。
傾けるとドゥルンっと生地も傾きます。
指を入れると平気でズブズブ入っていきます…。
調べてみたら、「過冷却」と言うものに当てはまるっぽい。
詳しくはこちら→ ☆
参考サイトでは、冷やすと固まるとあったので冷やしてみましたが
少し固まりはしたものの、やっぱりまだ柔らかい。
次に念の為に、冷凍庫へ2時間ほど入れてみると
冷蔵庫よりしっかり固まったので、型出しをしました。
が、この時、やはりまだ柔らかさが残っていて
気になりつつも出してみたけども。。
これだとちょっと分かりにくいですが、
自重で下の方がぐにゃっと崩れ始めています。
この後、がっつりと倒れてました。。
で、驚いたことに、全体に入ってた藍色が
冷えたら元のマーブル風に戻りました。
冷凍庫から出したところ。
葛饅頭です。
とりあえず、リベンジしてみます。はぁ~
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