2010-05-29 Sat
OIL/ラード、ピーナッツオイル、パーム核、ひまし油、ミリスチン酸
OP/トレハロース、鼻用に少量の炭石けん
名前の通り、先日作った''はなしろサボン''の色違い版。
一歩読み間違えれば、鼻くそサボンになっちゃうなと
薄らぼんやり思ったけど''はなくろサボン''って名は譲れない。
今回、70%強のラードを使ったんだけど、どんな使用感なんだろ?
ラードは保湿性があるって言うけど、
前に50%のを作ったのはいまいち良く分からなかった。。
可もなく不可もなくと言う感じ。
トレースは思ってたより早く20分くらいで出たので
型入れ後、室温も上がって来たので、特に保温せずにレンジの中に放置。
翌日、触ってみたら柔らかい。
タネの温度も下がってたので、バスマットに包んで保温。
この時、手に少し付いたタネで手を洗ったら
手が荒れたよ…。
当たり前といえば当たり前なんだけど。。
いつも型出しの時とか手に付いたので洗ってみるんだけど
特に何も無かったので今回も同じ感じで洗ってみたら
見事にカサカサ皮膚が小さくメロンメロン。
思うに、タネの温度が下がる → 鹸化スピードが落ちる → アルカリ普段以上に万歳
だったのか?と。
タネもかなり柔らかかったもんなぁ…。
明日、無事に型出し出来ます様に。
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