2010-11-01 Mon
OIL/スイートアーモンド、オリーブ、ココアバター、ココナッツ、パーム核、ひまし油、ミリスチン酸
OP/ココアパウダー
EO/リッツァクベバ
FO/チョコレートミント
水分1/3アーモンドミルク使用
制作/10月31日
みやびちゃんとこで見てずっと気になってたミルク。
マカデミアが気になっていたくせにアーモンドを購入、笑。
昔から、欲しい物を一番後に買う傾向あり。
我ながら、意味分かりません。あははー
んで、アーモンド繋がりでアーモンドオイルをメインにしました。
あと、ココアバターも入れて美味しい風。
↑は、もうソーダ水と混ぜたところ。
出来たてアーモンドミルク。
ちょっと舐めてみたら、うん!まずかった!笑
茶漉し+ガーゼで濾した後、
ハンドジューサーでギュインギュイン余す事無く搾りきる。
んで、出来た搾りカス。
これをお肌に付けると良いらしい。
これを仕込んだ翌日に、ほくろ+シミをレーザー処置したばかりなので
まだ使えず。。
なので小分けして冷凍庫で待機させてます。
トゥルントゥルンになるらしい!!楽しみだなー。
苛性ソーダ投入5分後にミルクを混ぜる。
あ、これは混ぜ始めてから写真撮ってないのに気付いたので
残り僅か状態です。
最初の苛性ソーダ入れた時点でトレース早そうな気配いっぱい。
ミルク入れたら更に早かった。
この後、またココアパウダーでマーブルん。
ザクロでもココアパウダー使ったのに。
マーブルにしたのに。
アーモンドにミルクにココアバターと来たら
ココアパウダーしか浮かばなかったんだもん。
香りもオレンジ系チョコミントだし。
やっぱりザクロは違うのにすれば良かった。。
ま、時既に充分遅しだけども、笑。
後々、この2種は間違えそうな気配がプンプンする!!
型入れ後、ミルクが入っているだけあってしっかり発熱しています。
夜、温度が下がり始めてたのと一緒に入れてたザクロが気になったので
ヒーター入れておいた。
翌朝、ザクロは問題なかったけど、
アーモンドミルクはジェルってました。
その後ヒーターは切って、そのまま保温。
アンモニア臭は豆乳とかと比べるとかなり控えめ。
後は、特に無し。
これ、早く使ってみたいなー^^
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